[b][color=brown]طريقه عمل: (( الكباب العراقي المشوي))[/color][/b]

من طرف **ابن الرافدين** السبت مارس 19, 2011 4:44 pm

(( الكباب العراقي المشوي))

ـ الكمية تكفي لستة أشخاص.
ـ مدة الطهي: 10 دقائقالطريقة المقادير
المقادير1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
2 كوبا بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
1 كوب نعناع أخضر مفروم.
2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.
2 ملعقتا طعام كمون ناعم.
2 ملعقتا طعام كباية مطحونة (بهار عراقي).
2 ملعقتا صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.
الطريقة
ـ اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
ـ شكي الكباب بالأسياخ واشويها على الفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.
ـ انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع على الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة والطرشي (الكبيس).وبالهناء والعافية

وهذه بعض الصور للكباب العراقي المشوي شوفوها زين ترى وراكم سفرة ولا تنسو تعزموني وياكم

[b][color=brown]طريقه عمل: (( الكباب العراقي المشوي))[/color][/b] 295170women